czwartek, 30 kwietnia 2020

Drożdżowe ślimaczki a'la pizza

Bardzo smaczne drożdżowe ślimaczki z ulubionymi dodatkami.
Taka mini wersja  aromatycznej pizzy 


Składniki:

500g mąki pszennej
pół szklanki ciepłego mleka
1 szklanka ciepłej wody
25gram drożdży świeżych
1 płaska łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
2 łyżeczki ziół do pizzy lub prowansalskie
 
Dodatki:

0,5kg podsmażone na maśle pieczarki z dodatkiem drobno posiekanej cebulki i łyżeczki tymianku
200g  ulubionej szynki
250g żółtego sera u mnie gouda z ziołami
Szynkę oraz ser miałam w plastrach więc pokroiłam w drobną zapałkę
Ketchup lub sos pomidorowy

Szynkę z powodzeniem można wymienić na odsączonego tuńczyka z puszki, kukurydzę czy paprykę. A można też przygotować porcję pół na pół dla każdego według upodobań smakowych.

Przygotowanie:

Mąkę wsypać do miski, dodać rozpuszczone w ciepłym mleku drożdże + cukier, ciepłą ale nie gorącą wodę oraz przyprawy. Wyrobić dokładnie i odstawić do podwojenia ilości około 45minut. 
Po tym czasie ciasto odgazować ( uderzyć w nie pięścią) . 
Wyłożyć na podsypaną mąką stolnicę, rozwałkować na duży prostokąt u mnie 50x60cm. Ciasto jest elastyczne i bardzo dobrze się wałkuje.
Posmarować ketchupem lub sosem pomidorowym, wyłożyć ser, pieczarki oraz szynkę. Zrolować ciasto od dłuższego boku.
Ciąć ostrym nożem na 1,5cm plastry i układać je na wyłożonej papierem blachę z wyposażenia piekarnika, w odstępach.
Piec w nagrzanym piekarniku w 180 stopniach przez około 15-18 minut, na rumiano.