Babka kakaowo-makowa

Składniki:

2 szklanki mąki pszennej

5 dużych jaj

¾ szklanki cukru

250g margaryny do pieczenia

0,5 szklanki oleju

0,5 szklanki suchego maku

1 łyżka ciemnego kakao

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżka octu

olejek migdałowy: kilka kropel

Do dekoracji cukier puder lub lukier wg uznania

Przygotowanie:

W misce utrzeć mikserem margarynę z cukrem na puszystą masę dodając kolejno żółtka.

Nie przerywając miksowania dodać olej oraz przesiana mąkę z proszkiem do pieczenia oraz ocet. Na koniec dodać ubitą na sztywno pianę z białek, wymieszać całość już ręcznie łyżką.

Ciasto podzielić na 3 części do jednej dodać mak do drugiej kakao, jedna porcja zostaje bez dodatków.

Ciasto wyłożyć warstwami do wysmarowanej masłem i oprószonej mąką foremki.

Piec około 35 minut w 180 stopniach do suchego patyczka. Po upieczeniu wystudzić i dowolnie udekorować lukrem lub cukrem pudrem.   

Babka jest puszysta, delikatna a dzięki olejowi nie jest sucha.