wtorek, 22 sierpnia 2017

Placki ziemniaczane




Dziś na obiad była zupa grzybowa z kurkami a na dodatek pyszne, chrupiące placki ziemniaczane. My lubimy z cukrem a Wy z jakimi dodatkami je zajadacie?
Porcja na około 10sztuk placków.

Składniki :

3-4 duże ziemniaki
3-4 duże łyżki mąki pszennej
1 jajo
1 mała cebula
Szczypta czosnku granulowanego
Szczypta soli
Olej rzepakowy do smażenia

Przygotowanie:

Ziemniaki obrać, umyć i zetrzeć na tarce, na małych oczkach sałatkowych. Na tych samych oczkach zetrzeć cebulę, połączyć z ziemniakami. Dodać do nich jajo, mąkę oraz przyprawy. Dokładnie wymieszać.
Na patelni rozgrzać około 2-3 łyżek oleju i na gorący nakładać łyżką cienkie placuszki z masy ziemniaczanej. Smażyć na złoty kolor z obu stron. Po upieczeniu odsączyć ewentualny nadmiar tłuszczu układając placuszki na ręczniku papierowym.
Należy pamiętać aby ciasto nakładać na gorący olej.  Jeśli chcemy dolać oleju na patelnię, to wtedy gdy nie mamy na niej aktualnie placków, bo wtedy wchłoną nie rozgrzany jeszcze olej i nie będą smaczne.

Placki ziemniaczane można podawać z gulaszem jako osobne danie obiadowe lub jako dodatek do zup, z kwaśną śmietanką lub tak jak u nas z cukrem :)