piątek, 29 maja 2020

Makaron z pesto i krewetkami

 
Bardzo lubię potrawy, do których przygotowania  nie potrzeba wielu składników. 
I właśnie ten makaron z pesto do takich należy.
Powiecie pesto…to nie zupełnie tak prosto. ..
A jednak, bo do potrawy użyłam gotowego Pesto alla Genovese firmy Ponti .

To aromatyczny zielony sos pochodzący z Genui we Włoszech, który składa się przede wszystkim z oliwy z oliwek, bazylii, orzeszków piniowych i sera Grana Padano.

(porcja dla 2 osób)

Składniki:

200g makaronu bavette lub innego waszego ulubionego
225g ( opakowanie) mrożonych krewetek
3-4 łyżki pesto alla Genovese firmy Ponti
3 ząbki czosnku
Oliwa z oliwek lub olej rzepakowy, łyżka masła
Sól , pieprz do smaku
Opcjonalnie świeża bazylia, ser Grana Padano

Przygotowanie:

Krewetki rozmrozić i odsączyć na papierowym ręczniku.
Wstawić wodę na makaron, lekko posolić.
Jednocześnie na dużej patelni rozgrzać  olej  dodać masło oraz drobno posiekany czosnek.
Gdy lekko się przyrumieni dodać krewetki i lekko doprawić solą i pieprzem.
Smażyć je około 2-3 minut z jednej i drugiej strony. Należy uważać aby nie przesmażyć krewetek ponieważ zrobią się gumowate.
Ugotowany, gorący makaron odcedzić na sicie, zostawiając 2-3 łyżki wody z gotowania makaronu.
Odsączony makaron przełożyć na patelnię  z krewetkami dodać  około 4 łyżki pesto wszystko razem dokładnie wymieszać.
Jeśli okaże się, że składniki nieco ciężko się łączą dodać 2-3 łyżki pozostawionej wody  po gotowaniu makaronu.
Od razu podawać.
U mnie dodatkowo posypane serem grana padano oraz listkami świeżej bazylii.
#ponti #wloskakuchnia #wloskiesmakiponti
 

Gdzie kupić Ponti: sklepy tradycyjne w całej Polsce (i sieci lokalne np. Sklepy Doroty) Makro C&C, Selgros, E.Leclerc,
Intermarche, Auchan, Carrefour, Delikatesy Centrum i sklepy internetowe np. frisco.pl