Makaron z tuńczykiem z puszki

 
Szybki makaron z tuńczykiem z puszki. Pysznie smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno. Robi się szybko i smakuje wyśmienicie. Jeśli nie macie wiele czasu na gotowanie, to danie świetnie się sprawdzi.

 Składniki :

 1 szklanka makaronu mini kokardki(suchy)

1 szklanka mrożonego groszku z marchewką

1 puszka( 160g) tuńczyka w oliwie z oliwek RioMare

Zielony koperek

Sól, pieprz, cukier do smaku

Cytryna

 Przygotowanie:

Makaron ugotować w osolonym wrzątku.

Do głębokiej patelni wsypać mrożone warzywa podlać 4-5 łyżkami gorącej wody i tak podgotować na małym ogniu ze szczyptą soli i cukru.

Gdy woda prawie odparuje a warzywa lekko zmiękną dodać tuńczyka wraz z oliwą, dodać ugotowany i odcedzony makaron, pieprz mielony do smaku, delikatnie wymieszać.

Całość obficie posypać posiekanym koperkiem.

Podać z kawałkiem cytryny, której smak/sok orzeźwi całe danie.

Wieprzowina po azjatycku na ostro

Metodą prób i błędów powstał naprawdę pyszny makaron z wieprzowiną. Moi synowie zachwyceni i na pewno wpisuje się w nasze menu na stałe. Zdjęcia oczywiście do poprawki, bo tylko te, w wersji roboczej zdążyłam zrobić ;)

Składniki:

700g mięsa z karkówki wieprzowej

2 średniej wielkości cebule

1 szklanka wody

1/3 szklanki białego cukru

2 łyżki sosu rybnego

3-4 łyżki sosu sojowo-grzybowego lub ciemnego sojowego

1 łyżeczka lub więcej sosu sambal oelek

2 łyżki przyprawy pięć smaków

3 łyżki drobno pokrojonego szczypioru

Olej rzepakowy do smażenia

1op. warzywnej mieszanki chińskiej

 Dodatkowo:

U mnie makaron nitki (do spaghetti) równie dobrze może to być ryż jaśminowy

 Przygotowanie:

Makaron/ryż ugotować wg. przepisu na opakowaniu.

Na patelni, na niewielkiej ilości oleju podsmażyć chwilę warzywa aby zostały jeszcze lekko chrupiące, odstawić.

Mięso pokroić na cienkie paski zamarynować na 20minut w sosie sojowo-grzybowym, smażyć na rozgrzanym oleju rzepakowym, w woku lub dużej patelni do momentu aż zmięknie po czym dodać pokrojoną w duże paski cebulę. Razem smażyć aż cebula straci surowość.  Jeśli zostanie sosu z marynowania dodać do mięsa.
Odstawić na bok.

Do małego garneczka wsypać cukier oraz  ¼ ilości wody. Podgrzewać na małym ogniu do momentu aż zrobi się karmelowy kolor. Dodać pozostałą wodę dokładnie mieszać i dalej gotować do lekkiego odparowania i zgęstnienia.

Do usmażonego wcześniej mięsa dodać karmelowy syrop, przygotowane warzywa, sos rybny, przyprawę chińską 5smaków oraz ostry sos.

Całość podsmażyć kilka minut do połączenia składników.

Podałam wymieszane z makaronem oraz obficie posypane pokrojonym drobno szczypiorem.

Inspiracja internetchińskieprzepisy

Makaron z pesto i krewetkami

 

Bardzo lubię potrawy, do których przygotowania  nie potrzeba wielu składników. 

I właśnie ten makaron z pesto do takich należy.

Powiecie pesto…to nie zupełnie tak prosto. ..

A jednak, bo do potrawy użyłam gotowego Pesto alla Genovese firmy Ponti .

To aromatyczny zielony sos pochodzący z Genui we Włoszech, który składa się przede wszystkim z oliwy z oliwek, bazylii, orzeszków piniowych i sera Grana Padano.

(porcja dla 2 osób)

Składniki:

200g makaronu bavette lub innego waszego ulubionego

225g ( opakowanie) mrożonych krewetek

3-4 łyżki pesto alla Genovese firmy Ponti

3 ząbki czosnku

Oliwa z oliwek lub olej rzepakowy, łyżka masła

Sól , pieprz do smaku

Opcjonalnie świeża bazylia, ser Grana Padano

Przygotowanie:

Krewetki rozmrozić i odsączyć na papierowym ręczniku.

Wstawić wodę na makaron, lekko posolić.

Jednocześnie na dużej patelni rozgrzać  olej  dodać masło oraz drobno posiekany czosnek.

Gdy lekko się przyrumieni dodać krewetki i lekko doprawić solą i pieprzem.

Smażyć je około 2-3 minut z jednej i drugiej strony. Należy uważać aby nie przesmażyć krewetek ponieważ zrobią się gumowate.

Ugotowany, gorący makaron odcedzić na sicie, zostawiając 2-3 łyżki wody z gotowania makaronu.

Odsączony makaron przełożyć na patelnię  z krewetkami dodać  około 4 łyżki pesto wszystko razem dokładnie wymieszać.

Jeśli okaże się, że składniki nieco ciężko się łączą dodać 2-3 łyżki pozostawionej wody  po gotowaniu makaronu.

Od razu podawać.

U mnie dodatkowo posypane serem grana padano oraz listkami świeżej bazylii.

#ponti #wloskakuchnia #wloskiesmakiponti
 

Gdzie kupić Ponti: sklepy tradycyjne w całej Polsce (i sieci lokalne np. Sklepy Doroty) Makro C&C, Selgros, E.Leclerc,

Intermarche, Auchan, Carrefour, Delikatesy Centrum i sklepy internetowe np. frisco.pl