Babka gotowana

 Już od jakiegoś czasu zanosiłam się z zamiarem upieczenia a właściwie ugotowania tej babki. Wreszcie zakupiłam odpowiednią formę i jest.

Babka gotowana, to świetna alternatywa dla osób, które z jakiegoś powodu nie posiadają piekarnika.

Puszysta, wilgotna i aromatyczna. To babka, która już na stałe zagości w moim słodki menu.

Składniki

250g masła lub margaryny do pieczenia

6 jaj (osobno żółtka i białka)
1 szklanka cukru
0,5szklanki mąka pszenna tortowa

0,5 szklanki mąka krupczatka
1szklanka mąka ziemniaczana
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki mleka
1 cukier waniliowy ze skórką cytrynową

Przygotowanie:

W misie miksera utrzeć masło z cukrami oraz żółtkami.

Następnie dodać mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia oraz mleko.

Białka ubić na sztywno, dodać do masy i wszystko razem dokładnie wymieszać łyżką.
Ciasto przełożyć do wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą formy. Zamknąć ją i zanurzyć we wrzącej wodzie do ¾  wysokości.
Gotować  pod przykryciem na wolnym ogniu 1h i 20 minut

Podpowiedź: napełnioną formę obciążyć od góry aby stała stabilnie w garnku Wysokość foremki 17cm