Klopsiki duszone w kapuście

 
Wbrew pozorom, to szybki obiad. Mamy teraz młode warzywa, które bardzo szybko się przygotowują :) Smaczna i syta potrawa, którą możemy zajadać z ziemniakami, kluseczkami lub najprościej z bagietką.

Składniki:

700g mięsa mielonego u mnie z łopatki ale może też być mięso drobiowe

Pół główki białej kapusty

2-3 duże pomidory, najlepiej malinowe

3 spore marchewki

1 jajko

Bułka tarta

Pęczek koperku

Przyprawy- jakie lubimy

Przygotowanie:

Przyprawiamy mięso mielone wg uznania ok. 700g + jajko +2-3 łyżki bułki tartej i część tartej na małych oczkach marchewki. Uformować klopsiki i obsmażyć krótko na niewielkiej ilości tłuszczu. Dodać resztę startej marchewki po chwili  pomidory bez skórki pokrojone w kostkę. Gdy się podduszą dodać poszatkowaną kapustę dalej dusić ewentualnie lekko podlać gorącą wodą lub bulionem. Na koniec kiedy kapusta będzie miękka doprawić całość do smaku dodać pęczek posiekanego koperku.