środa, 15 lutego 2017

Zapiekane risotto z kurczakiem i warzywami


Prosta, szybka i pyszna zapiekanka :)


Składniki:

1 szklanka suchego ryżu
2 pojedyncze filety z kurczaka
2 sztuki cebule
2 szklanki wody
2 łyżki koncentratu pomidorowego
Mieszanka groszku, kukurydzy i marchewki w słoiczku
Sól, pieprz, papryka słodka, odrobina pieprzu cayenne do smaku
ulubiony ser u mnie wędzona mozzarella
Olej do smażenia

Przygotowanie:

Suchy ryż wsypać na rozgrzany olej, smażyć do lekkiego zrumienienia. Następnie zalać ryż odmierzoną ilością gorącej wody dodać sól, pieprz gotować na małym ogniu prawie do miękkości.
Mięso pokroić w drobną kostkę , cebulę drobno.
Mięso oprószyć solą, papryką, chwilę razem z cebulą smażyć na oleju po czym przełożyć do ryżu.
Gdy woda już prawie cała zostanie wchłonięta przez ryż, wodę z mieszanki warzywnej połączyć z koncentratem i wraz z warzywami dodać do ryżu z mięsem. Wymieszać i przełożyć do żaroodpornego naczynia, posypać starkowanym ulubionym serem i zapiec w piekarniku w 180stopniach do rozpuszczenia sera


4 komentarze:

  1. Jak to zrobie to dam kometaz ale mysle ze dobre

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. W takim razie czekam i życzę smacznego :) Pozdrawiam i miłego dnia :)

      Usuń
  2. Witam, Jaką ilością wody zalać ryż?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak jak podałam w przepisie 2 szklanki, pozdrawiam

      Usuń