Frużelina - owoce w żelu

Frużelina - owoce w żelu

To pyszny dodatek do deserów z bitą śmietaną, do gofrów, naleśników lub kruchych babeczek

Składniki:

5 gruszek niestety nie znam ich gatunku ale te, których użyłam były bardzo aromatyczne i słodkie

4 łyżki cukru

2 łyżki soku z cytryny

1 łyżeczka żelatyny

1 łyżeczka  mąki ziemniaczanej

Przygotowanie:

Gruszki umyć, obrać i pokroić na cząstki wykrawając gniazda nasienne. Użyłam do tego celu wykrawaczki do owoców.

Owoce przełożyć do garneczka dodać cukier oraz sok z cytryny.

Na niewielkim ogniu chwilę dusić do rozpuszczenia cukru, owoce puszą sok. 

Wtedy dodać mąkę ziemniaczaną wymieszaną w niewielkiej ilości zimnej wody, wmieszać do owoców, zagotować aby mąka straciła surowość. 

Następnie dodać rozpuszczoną żelatynę( w niewielkiej ilości wody około 2 łyżki)chwilę podgrzać, nie gotować. Wystudzić.

Frużelinę można przygotować również z innych owoców jednak mogą zmienić się proporcje mąki oraz żelatyny w zależności ile soku mają owoce.

Jeśli przydarzyłoby się, że frużelina okazała się zbyt gęsta można dodać odrobinę gorącej wody. W przypadku zbyt rzadkiej konsystencji nieco więcej żelatyny.