Banany w cieście

Mamy czerwiec i zaczął się sezon na truskawki.

A u Nas dzisiaj na przekór, no może nie na przekór a za namową młodszego syna i promocyjna cena skłoniła mnie do przygotowania tego pysznego deseru jakim są banany w cieście z dodatkiem wiórków kokosowych.

Przygotowanie tego deseru zajmie nam kilka minut, chrupiąca panierka i kremowe wnętrze przypadnie do smaku każdemu łasuchowi

Składniki:

5 bananów

250ml mleka 3,2%

250g mąki pszennej

2 jajka

3 łyżki cukru pudru + do posypania

szczypta soli

Olej do smażenia

Przygotowanie:

Z mleka, jajek, mąki i dodatku cukru i soli zmiksować gładkie ciasto.

Powinno być nieco bardziej gęste niż na naleśniki.

Banany obrać i pokroić na 3 części, zanurzać w cieście, posypywać nad talerzykiem wiórkami kokosowymi. Olej rozgrzać w nie za wysokim garneczku, ja smażyłam na głębszej patelni, na złoty kolor. Po usmażeniu odkładać najlepiej na metalową kratkę wtedy ciasto nie zmięknie i będzie dłużej chrupiące.