Ciasto bananowe bez pieczenia, na zimno

Pyszne, bananowe ciasto idealny deser na upalny dzień

Składniki:

700g jogurtu bananowego

250g serka mascarpone

3 galaretki o smaku owoców egzotycznych Delecta (ananas, mango, melon) + 2 sztuki na górę ciasta

7-8 bananów

360g herbatników czekoladowych

70g masła

Przygotowanie:

Ciasteczka zmiksować w malakserze lub rozdrobnić  kulką do ciasta w misce dodać rozpuszczone masło. Zagnieść ciasto, wylepić dno tortownicy wcześniej wyłożonym papierem do pieczenia. Schłodzić w lodówce. Forma kwadratowa 25cmx25cm z otwieranym rantem.

3 galaretki rozpuścić w 300ml gorącej wody. Serek zmiksować wraz z jogurtami. 2-3 banany pokroić w kosteczkę skropić sokiem z cytryny aby banan nie ściemniał, połączyć z jogurtami, dodać wystudzoną galaretkę. Dokładnie wymieszać i wylać na schłodzony spód ciasteczkowy.

Ja dodatkowo jeszcze obłożyłam wcześniej brzeg ciasta bananem w plasterkach również skropionym cytryną.

Na stężonej masie ułożyć skropione cytryną plasterki banana i zalać tężejącą galaretką (2sztuki), pomniejszając ilość wody o 100ml każda=800ml.

Ciasto schłodzić przed podaniem najlepiej przez całą noc.