Racuchy drożdżowe z jabłkami

Smaki dzieciństwa - racuchy drożdżowe z jabłkami <3

Składniki:

2 i ½ szklanki mąki pszennej

2 jaja

1i ½  szklanki ciepłego ale nie gorącego mleka

25g świeżych drożdży

2 łyżki cukru

szczypta soli

olej do smażenia

Dodatkowo:

Cukier puder do posypania

2 większe jabłka

Wykonanie:

Przesianą mąkę wsypać do wyższej miski. Mleko lekko podgrzać wbić do niego jajka, rozmieszać, dodać pokruszone drożdże oraz cukier i sól. 

Dokładnie wymieszać i połączyć z mąką.

Znów wymieszać do połączenia produktów.

Miskę przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do czasu wyrośnięcia ciasta około 40 minut. Wszystko zależy jak ciepło mamy w kuchni.

W miedzy czasie jabłka umyć, pozbawić gniazd nasiennych i pokroić w niezbyt małą kostkę.

Po tym czasie przygotowane jabłka wmieszać do ciasta i porcjami, łyżką wykładać na rozgrzany olej.

Smażyć z obu stron na średnim ogniu na złoty kolor.  Niestety mało zdjęć ponieważ racuchy schodziły na bieżąco tak smakowały rodzinie  :) Mam nadziej, że i Wam zasmakują  :)