Ogórki kanapkowe z kurkumą

Ogórki są rewelacyjne aromatyczne i chrupiące. Robię je już kolejny rok, bo rodzina uwielbia, ja zresztą też :)

Składniki:

Ogórki średniej wielkości

500ml wody

1 i ¾ szklanki octu 10%

1 i ¾ szklanki cukru

1 łyżka gorczycy

1 łyżka czarnego pieprzu w ziarnach

10 ziaren ziela angielskiego

1 łyżka kurkumy

1płaska łyżka soli

Przygotowanie:

Ogórki umyć, pokroić w plastry. Układać we wcześniej przygotowanych słoikach. Zalewa: wodę zagotować z cukrem oraz przyprawami. Dodać ocet i gotować pod przykryciem przez 5 minut. Zalewę przelać przez sito( przecedzić) i gorącą zalać przygotowane ogórki. Słoiki mocno zakręcić, pasteryzować około 7 minut od momentu zagotowania (tj. wstawić słoiki do wyłożonego ściereczką garnka, zalać wodą w 2/3 wysokości słoików). Porcja wystarcza na około 5-6słoików po 400ml

Inspiracja/źródło Kulinarne Szaleństwa Margarytki