Zupa grzybowa z kurkami

Ile domów tyle przepisów. Jedne w przepisie podają zupę z makaronem gdzie indziej bez mięsa. 

U nas z ziemniakami a moi panowie nie wybaczyliby mi zupy bez mięsnej wkładki :) A na dodatek pyszne chrupiące placki ziemniaczane :)

Składniki:

1 ćwiartka z kurczaka

400g kurki (grzyby)

4-5szt. średniej wielkości ziemniaki

300 g włoszczyzna w paskach

Około 2,5l wody

szczypta czosnku granulowanego

sól do smaku

pieprz czarny świeżo mielony

3 liście laurowe

3 kulki ziela angielskiego

1 spora cebula

3-4 łyżki masła

śmietanka 30%

pęczek koperku

Przygotowanie:

Z mięsa oraz połowy włoszczyzny ugotować wywar, dodać przyprawy. Gdy mięso będzie prawie miękkie dodać pokrojone w kostkę ziemniaki, dalej gotować. W między czasie na patelni rozpuścić masło dodać drobno poszatkowaną cebulę, smażyć aż się ładnie zeszkli następnie przygotowane kurki. Duże pokroić drobniej, małe w całości. Razem smażyć przez kilka minut. Tak przygotowane kurki oraz pozostałą włoszczyznę dodać do gotującej się zupy i dalej gotować około 15 minut. Gdy zupa będzie już gotowa zabielić ją śmietanką oraz dodać drobno posiekany koperek.