Zapiekany filet z mozzarellą pomidorami oraz szpinakiem

Na dworze słonecznie, nie chce stać się dłużej przy kuchni więc dziś coś na szybko ale bardzo smacznie.

Zapiekany filet z mozzarellą pomidorami oraz szpinakiem.

Składniki:

2 pojedyncze filety z piersi kurczaka

1 większy mięsisty pomidor

2 kulki mozzarelli

garść szpinaku

śmietanka 30-36%

odrobina oliwy z oliwek oraz przyprawy: granulowany czosnek, sól, świeżo mielony czarny pieprz

Wykonanie:

Filet ponacinać i przyprawić. Pomidory pokroić w pół plastry, mozzarellę w plasterki. Mięso ułożyć w naczyniu, w którym będzie się zapiekać.

W każde nacięcie nakładać kolejno nasze dodatki. Jeszcze raz posypać przyprawami skropić oliwą z oliwek i zalać przynajmniej do połowy wysokości mięsa śmietanką. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 190* na 30 minut.

Aby góra za bardzo się nie podsuszyła podczas zapiekania można dodatkowo przykryć plastrami pomidora.