Ciasto maślankowe z owocami

  

Bardzo smaczne a zarazem bardzo proste ciasto maślankowe, które można upiec z dowolnymi owocami. Idealnie pasuje do śliwek, truskawek, rabarbaru czy jabłek. U mnie tym razem z brzoskwiniami z puszki

Składniki:

2,5 szklanki mąki pszennej

4 jajka

3/4 szklanki oleju

1 szklanka maślanki w pokojowej temperaturze

1 szklanka cukru, 2 łyżeczki cukru waniliowego, szczypta soli

2 łyżeczki proszku do pieczenia

Cukier puder do posypania (opcjonalnie)

Dodatkowo na kruszonkę:

1 szklanka mąki pszennej

0,5 szklanki cukru + łyżeczka cukru waniliowego

0,5 kostki margaryny do pieczenia

Należy pamiętać aby wszystkie składniki były w temperaturze pokojowej.

Wykonanie:

Jajka z cukrem dokładnie ubić mikserem na  puszystą masę. Dodać maślankę oraz olej.

Następnie dodać  mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i już ręcznie za pomocą łyżki całość wymieszać. Wylać ciasto na wyłożoną papierem do pieczenia blachę. Na cieście wyłożyć owoce oraz kruszonkę. Piec w 180stopniach około 40 minut, każdy piekarnik piecze trochę inaczej więc najlepiej sprawdzać ciasto patyczkiem.